来源：兴业证券
我的家乡安徽合肥至今流行一个方言词语叫做“二青头”，大概意思是说一个人脑子不灵活，办事莽撞不靠谱之意，略带有贬义。但是有感于现在似是而非的社会语境，莫名觉得这个词有时也带了些许可爱的味道，我也实在无意去渲染，象语言的理解认知一定要在特定的语境里一般，这样大概才是能够深切体会其中奥秘。正如某电商老总最近说自己的B2C模式本质上是线下销售网络版，就是线上超市,我就很难理解,也许根本原因是我自己本来就比较愚笨，也可能是因为超市我经常去的，不仅是买点方便面和手纸，顺便勾搭一下促销员的情况也是有的，但是有鉴于一旦超市网络化即没有姑娘大腿看，也没有促销小妹可以调戏，所以，我一听到这个消息就特别失落。既然那个谁说过：求知是人类的本能，我是人，所以就在这里求知一下网络超市吧（当然现在很多酒类大师觉得自己是神，他们当然不需要求知，这也解释了为什么他们如此“权威”，我竟然能联系到这一点，想想还有点小激动呢）。
天猫超市是最常见的“网络超市”，背靠淘宝，自上线以来那是相当风光，据说致富神话无数，当然不甘人后的酒类电商在这一块当然是要插一下的，人越多围观的欲望越是强烈，即使也只是最外围伸长了脖子瞥了几眼，这也不影响其回去自己干的决心，至于“依葫芦画瓢“圆不圆，反正投资人觉得圆就行啦，至于适不适合，反正只要能赚钱就行，管它赚谁的钱，又要谁的命呢。
超市，顾名思义，超级市场，这你就能想象一群汗流浃背的大妈搡搡嚷嚷把洗衣液装进挎篮的场景，对应精品店里香汗绸扇抹胸的摩登女郎无名指划过路易威登包包时那一缕优雅，你就明白超市的优势在哪了，两个字“便宜“！那么怎么样才能让消费者感到便宜呢？大致是你得不断做特价，其次你得通过优惠券做阶梯返利，再加上一个搭赠，然后下个月反过来玩一遍，周而复始，依托于庞大的日常消费品种类和居民消耗需求，理论上你可以无限的玩下去。但是对于需求动机单一的酒水是不是具备这个特征呢？众所周知，酒类消费是典型的即时性行为，没事屯酒的人不是我这种酒鬼就是酒商仓库，同时酒水消耗周期过长又导致持续消费刺激强度很高，再加一点，酒水消费偏好个体和区域差异化特征极其明显，结合以上几点我们不难看出，酒类纯网络超市的低价策略本身就受到酒类天然的产品属性限制，而这与电商的流量换体量本质是有冲突的，所以说酒类电商超市绝不是简单的复制。
再说到运营成本层面就解释了为什么那么多酒类电商要做020，因为不做不行！综合类平台类的电商已经被运营成本过高拖累得半死不活，何况单品类电商，据说国内某知名酒类电商一天运营成本高达300万，如果按照10%的毛利计算（该平台自爆的网络数据），一天要销售额3000万才能维持，一年就是1080亿！显然这是不现实的，所以必须要把成本分担到终端去，特别是物流和人员成本分散到合作商那里去，考虑到这么庞大的体量，参照某知名连锁1000万/年的销售额（这是我唯一能够参照O2O模式找到比较可信的数据），这起码需要几千家有效终端方能支撑！写到这里，这也就解释了为什么一家在拼命融资建大仓库，一家在进行标准化加盟店去仓库，这其中的根本原因是终端店的盈利能力决定的！终端盈利能力越弱就越要求平台投入更加倾斜于物流配送和仓储规模的基础建设上，可以说从这一点看，理念远胜于规模！当然，谁优谁劣各家纷说众多，笔者在这里不做评论！
我们都知道现在的线下规模超市其实早已进入资本运作层面，卖东西赚差价获利实在是一件非常次要的事情，一个账期直接把供应商拉成垫背也不少见，而电商在线上为了保证采购价格优势往往采取大量现金进货，笔者看来这简直就是自残行为，没有形成联盟体的供求关系极不稳定，何况酒类企业老大做惯了，就是直接找厂家拿货也难不被暗中加码（其实根本原因是酒类信息的不对称），可以说，酒类超市最大的障碍是陈旧的供应链无法适应互联网时代下的厂商关系。正如上文所说，虽然酒类拥有保质期超长的优势，但是消费差异化也就决定了更多的时候大量采购的后果就是很多产品会被以库存货的形式处理掉（不包括明星产品，即使是明星产品也会因为市场供需波动而出现损益风险），别说盈利，不亏就是赚了。
当然酒类线上超市还面临还有消费需求的挖掘，产品结构的优化、人力资源成本控制和自有品牌运营等等很多问题，在这里就不一一阐述了。
笔者现在还时常被人喊做“有点二青头“，大概随着时间的推移，这一称呼已经有点”昵称“的意思了，好吧，我也希望随着时间的推移，酒类电商也会美好起来。
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