拿到作文不会写，
一问度娘皆范文。
写作指导哪里有？
尽在易知小作文！
本文是易知小作文对小学语文教材作文题目的第 14 篇写作指导
原创内容，转载请联系授权
在拿到一篇作文题目后，小朋友们最关注的是应该如何把它完成，但是从辅导者的角度，我们更关注这篇作文的写作目标，因为写作目标的实现，需要特定写作思维和写作方法的支持，通过对写作目标进行分析，一方面我们可以更好地把握出题者的考察意向，另一方面我们可以依托特定的写作篇章训练，有侧重、有针对地教授相关的写作方法和策略，培养小朋友的写作思维，因此在正式写作之前，我们有必要先来看看这篇作文的学习目标：
能够通过观察，将烧菜的过程和步骤写清楚。
能够运用人物的神态、动作、语言以及修辞手法将烧菜的过程写得生动 。
能具体、生动地描述菜的颜色、形状 ，以及看烧菜和品菜时的感受 。
从上述三个写作目标，我们可以看出，这篇作文需要同学们掌握三个写作要领：仔细地观察并能完整清晰叙述一项具体活动的能力 ；能够具体生动地刻画 活动中的人和发生的事件；就某件事抒发情感的能力 。
我们将在下面三个写作环节中紧扣这篇作文的学习目标，有侧重地为小朋友开展写作指导，以达到实现写作目标的目的。
审题立意环节：
对关键词句进行合理发散来更准确地审准题意；
比较法筛选出印象最深的事件来确定最佳选材。
构思提纲环节：
运用顺序法即按过程的先后顺序来构思提纲。
起草初稿环节：
开头写清起因；中间写明过程及心情；结尾写出感受及点题。
拿到一篇作文的第一要务就是要先审题，先明确这篇作文要我们写什么，小朋友能否审清题意直接决定了这篇作文最终的评定等级，因此完整的写作辅导要先从审题环节开始，我们的目标就是要让小朋友们最终能够独立完成审题，从题目要求中解读出关键信息的能力。
在审题环节中，小朋友面临的普遍问题就是审题不清，审题不清会导致作文出现跑题的现象。我们认为这篇作文在审题环节主要存在两个难点：一是小朋友能否对写作要求中的关键词进行合理的发散 ；二是因为有很多爱我们的家人，爸爸妈妈、爷爷奶奶、外婆外公都为我们烧过菜，那到底应该选择记叙哪一次烧菜的过程呢，因此对于小朋友来说，如何选择出最佳的写作素材也是一个难点 ，我们在下文的辅导中将着重分析并解决上述两个困难。
>>>如何审准题意：多关键词进行联想发散的能力 <<<
这篇作文的写作要求比较明确，为我们的写作提供了很多线索，比如写作要求中的“每天晚上你家是谁做饭的？......仔细观察家人烧一个菜。”这句话提示同学们尽量选择生活中熟悉的人来写 ，这样写出来的内容会显得真实并富有情感 。而“要特别注意锅中菜的状况，如菜下锅时的声音，菜颜色的变化，锅里飘出的香味，等等”则提示我们要注意认真观察的内容，因为这些都是需要在文中加以体现和表现的细节 。最后“观察烧菜过程分几步，先干什么，再干什么，最后干什么”为我们明确了写作顺序以及关联词的使用 。
但是题目要求的重点都是“烧菜”，这就很容易造成了只能写“烧菜”部分的错觉，但实际上烧菜前的准备工作，“买菜”、“处理菜”以及“品菜”都是可以写的 ，尤其是最后的“品菜”环节更可以表现出我们对这道菜的喜爱。
>>>如何选取最佳的写作素材：比较法筛选 <<<
如果无法确定最佳写作素材的话，我们可以把想法尽可能多地列出来，通过比较法在其中筛选出有特殊意义和印象最深的来写 。想法的比较可以在谁、时间、烧菜的原因、他/她平时的烧菜水平怎么样、看他/她烧菜时，你的感受如何 等方面进行。比如有的小朋友就写他的爸爸平时不太会烧菜，但是在他生日的时候，爸爸却为他专门在网上学习做菜，并亲自做给他吃，虽然最后把菜烧焦了，但是却体现了爸爸对儿子浓浓的爱意，这个选材虽然没有写烧菜人的厨艺如何高超，但是却十分真实而且非常有意义。
选自易知小作文选材支架
除了怎么审准题意，在审题立意环节，我们还解答了同学们可能遇到的其它问题，并提供了相应的方法。比如：
怎么打开思路，想到可写的内容？——3W1H头脑风暴法 其他小朋友通常会写什么？写作内容确定后，为了避免文章缺乏条理、写作顺序混乱的问题，可以在写作之前，先构思出自己的写作提纲。构思提纲方法的训练其实是帮助小朋友学会合理安排写作顺序和写作重点。在这里我们推荐小朋友按照烧菜的起因——准备过程——烧菜过程——结尾 的顺序来进行写作。
选自易知小作文提纲支架
列出提纲后，就可以动笔写作了，也就是起草初稿阶段，在这一阶段，我们要完成文章开头、中间、结尾的写作，在大多数情况下，写出一篇文章对于小朋友而言并不是特别难的事，难就难在能不能让自己的文章更具吸引力，这就涉及到一些写作技巧的学习。
开头段的写作技巧：突出原因
开头段应简洁明了且交代清楚文章的起因——谁烧菜和为什么烧菜 ，可以比较下面的两段，看看你喜欢哪一种开头。
我家有一位响当当的“厨师”--爸爸，平时他工作忙，但只要他在家，掌勺的保准是他。他烧的菜色香味俱全。星期天，妈妈买来了我喜欢吃的蛤蜊。我高兴地对妈妈说：“我看你烧菜，好不好？”妈妈笑眯眯地说：“好啊！”我问妈妈：“今天的蛤蜊我们怎么个烧法呢？”妈妈略微想了一下，说：“我们来个清炒蛤蜊，如何？”“好啊！”我兴奋地回答道。我们先来看第一个开头，“响当当”和“色香味俱全”是对爸爸做菜水平的肯定；“平时工作忙”和“只要……保准……”说明爸爸烧菜的次数并不多，“看爸爸烧菜”的机会也不多。这些词语都跟“原因”有关 。总体来看，第一个开头十分简洁明了，主要是强调、突出爸爸的厨艺好。
再来看第二个开头，通过神态和语言描写交代了烧菜的原因，通过对话展现了我和妈妈生活化的片段，使文章显得更加真实。
小思考：
如果有的小朋友这样开头“我的妈妈做菜特别好吃，我很好奇妈妈是怎么做到的，为了一探究竟，我决定今天要看妈妈烧菜。”这样写好不好？为什么？
答案解析请参照【易知小作文】起草初稿——开头段部分的线上课程。
中间段的写作技巧：多感觉描写法
中间段可以分成两部分来写，一是烧菜前的准备过程，二是烧菜的过程。 值得注意的是，在写这两部分时需要详略得当。烧菜前的准备过程略写 ，可以写在准备过程中如何处理材料以及加上适当的人物语言、神态描写，这样就使得文章更加生动。烧菜的过程需要详写 ，由于生活经验有限，小朋友很容易把烧菜的过程写成空洞的流水账。
我们可以尝试使用多感觉描写法来把做菜的过程写得更加生动、具体。“多感觉描写法” 就是在实际写作中进行自我提问，看看能在哪些地方增加哪种感觉的描写。比如小朋友可以问问自己：
这些菜看起来怎么样？炒菜的声音听起来怎么样？炒菜的时候闻起来怎么样？最后的菜尝起来怎么样？结尾段的写作技巧：夸奖式、感恩式、诱惑式
结尾段可以主要写品菜的过程和感受，我们下面列举了夸奖式、感恩式、诱惑式 三种不同的写法，小朋友们可以选择自己喜欢的一个结尾段进行仿写。
夸奖式： 要出锅装盘了，我赶紧把盘子递给爸爸。“真香啊！”我顾不上用筷子，用手拿起一只虾往嘴里送。哇！那味道真是鲜美，我不由地对爸爸竖起了大拇指。感恩式： 清炒蛤蜊终于摆上饭桌，我迫不及待地赶紧尝了一口，啊！真是太美味了！我边吃边想：以后我长大了，也要烧美味的菜给妈妈吃。诱惑式： 这就是我爸爸做的炸猪排，你一定也在不停地咽口水吧！快来我家，让我爸爸请你吃炸猪排吧！以上内容节选自易知小作文（小程序）——三年级上学期《看__烧菜》这篇作文的线上写作指导，更完整、更深度、更易懂的写作点拨，可以在微信搜索“易知小作文”。
沪编版三、四、五年级第一学期限时免费学啦！（快把这个好消息告诉同学们吧）
如果你觉得这篇作文写作指导对你有帮助，希望易学君以后提供更多的作文写作指南，可以在评论区留言告知易学君你可能要写的下一篇作文题目，我们将选择呼声最高的作为下一期作文指导解析。
不爱厨艺的美食家，不是一名合格的吃货。
煎炒烹炸，撒上盐，捣成泥，都怎么说？
今天就和不背君一起来学习与烹饪有关的动词吧！雅思口语、四六级翻译，看剧看片读小说，都用得到哦！
peel 剥皮，去皮
I guess we'll be peeling our shrimp by hand this year.看来今年我们要自己动手剥虾皮了。——《辛普森一家》
chop 砍，剁
Wayne, could you chop this up into smaller slices? Last time they were way too big. Thanks.韦恩，能把这切小一点吗？上一次的太大块了，谢谢。——《喜福会》
dice 切成小方块，切成丁
Monica: I'm dicing , I'm dicing , I don't hear anything.我切我切切切，我啥也没听到。——《老友记》
slice 切成薄片
Slice the bread and cut off the crusts.面包切片，把面包边切掉。——《保罗教你做面包》
fry 油炸，油煎
Fry it up in a pan, serve it with eggs or on a sandwich or crumbled up in a cobb salad.在平底锅里炸一炸，旁边再加个鸡蛋，或是做成三明治弄碎做成考伯沙拉。——《实习医生格雷》
crumble 弄碎，弄成碎屑
Tastes better and better. Hey, crumble up some of that maple bacon for me.越来越好吃了。帮我把那些枫糖培根弄碎。——《破产姐妹》
stir 搅拌
Firstly, melt the butter in a large frying pan and stir in the flour.首先，在一个大平底锅里面将奶油溶开，并加入面粉搅拌。——《听见英国》
stir-fry 翻炒，炒，煸
Then add the carrots, salt and pepper and stir-fry for another couple of minutes.放入胡罗卜、盐和胡椒然后再翻炒几分钟。——《发现中国》
saute 嫩煎，炒
Did you saute the onions first?你有先炒洋葱吗？——《我们这一天》
steam 蒸
I brought salad and soup and steamed vegetables.我带了一些沙拉和汤，还有蒸蔬菜。——《律政佳人》
boil 煮，烧开
Essentially it's skimmed milk boiled up with oatmeal, and a very small amount of oatmeal, too.基本上就是把脱脂牛奶和燕麦片一起煮开，然后再加上少量的燕麦片。——《维多利亚时代的人们》
melt 融化
Look at the cheese, it just melts .看看这奶酪，都融化开了。——《贪嘴意大利》
mash 捣烂，捣碎
What, is that your potato mashing jacket?你要穿这个做土豆泥吗？——《我们这一天》
grate 磨碎
- Shall I grate the Parmesan for you? - Yes, please.-要我帮你刨帕玛森乳 酪吗 -好的，谢谢。——《贪嘴意大利》
add 加入
We start with butter and sugar and flour, then we add an egg.我们先从黄油、糖和面粉开始，然后我们加一个鸡蛋。——《小猪佩奇》
mix 混合
Okay, can you please order a cocktail? I need to practice mixing drinks.好吧，你能点鸡尾酒吗？我需要练习调酒。——《生活大爆炸》
sprinkle 撒，淋
By the way, to remove a red wine stain you sprinkle salt to absorb it.顺便提一句，撒一点食盐可以吸收红酒渍。——《绝望的主妇》
grill 烧烤，炙烤
At least let him grill you a steak in his fireplace while watching black and white television.起码让他给你在壁炉里烤块牛排还可以一边看着黑白电视哦。——《海军罪案调查处》
roast 烘烤，焙
After an hour of roasting , our duck is ready to eat.经过一小时的烘烤后，我们的鸭子已经可以上桌了。——《发现中国》
不背君摘录了一段英语学习网站 EnglishClub 上描述烹饪的一段话。
现在，看看以上这些词语是如何运用在口语和写作里 的！
Even if you only have a small stove or cooker with a couple of hotplates, you can cook delicious food at home. You can fry meat, fish or eggs in a frying pan with oil or butter. You can also chop or slice vegetables and sauté or stir-fry them in a pan or a wok. Another way of cooking vegetables and grains like rice is by boiling or steaming them. You can peel vegetables like potatoes and carrots before cooking them, and even mash them after they're cooked if you like. You can also boil other foods like spaghetti, eggs and certain meats, or steam fish and other seafood like crabs and mussels.
即使您只有一个带有两个烤盘的炉灶，您也可以在家中烹饪可口的食物。您可以在煎锅中用油或黄油炸 肉、鱼或鸡蛋。您也可以将蔬菜切块 或切片 ，然后用平底锅或铁锅炒 。烹调蔬菜和谷物（例如大米）的另一种方法是煮 或蒸 。您可以在烹饪蔬菜之前将土豆和胡萝卜等蔬菜去皮 ，如果愿意，还可以在煮熟后将它们捣碎 。您还可以煮 其他食物，例如意大利面，鸡蛋和某些肉类，或者蒸 鱼和其他海鲜，例如螃蟹和贻贝。
With a simple hotplate you can also make soups and stews. The ingredients for these often include diced meats and vegetables as well as a pinch of salt. You can also sprinkle in spices like pepper or paprika or add herbs like basil or parsley. You can even make sauces by melting butter in a saucepan and mixing in flour and milk before adding other ingredients like grated cheese and then stirring until your sauce is smooth.
使用您简单的电炉，您还可以制作汤和炖菜。这些食品的成分通常包括切成丁 的肉类和蔬菜以及少量盐。您也可以撒 上胡椒或辣椒粉等香料，或加入罗勒或欧芹等草本植物。您甚至可以通过在平底锅中将黄油融化 并混合 面粉和牛奶来制成调味汁，然后添加其他成分（例如磨碎 的奶酪），然后搅拌 直至调味料顺滑。
相关问答
[最佳回答]炒、烧、炖、炸、蒸、煎、爆、煲、焖、熘、切、剁、刨、搜、包!好多!宫爆小炒千里飘香、色香味形俱佳炒、烧、炖、炸、蒸、煎、爆、煲、焖、熘、...
与炒菜相关的动词有:"搅":搅散,撹匀;"摊":摊开,摊匀;"拌":拌匀;"翻":翻炒,翻拌;&quo...
常见烹饪用语大汇集(一)烹调方法1、溜:溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过,第二步将芡汁调料等放入锅内,倒入炸好的原料,颠翻出...2...
芳香四溢香飘十里油而不腻香脆可口咸甜适中甘脆爽口五味俱全酸甜可口鲜美多汁清爽可口质嫩爽口麻辣鲜香香甜软糯珍馐美味饕餮大餐美味,可口,好...
炒菜,也可以说是烧菜,炖菜造句:她铿铿锵锵作响地敲著两个平底锅叫我们起床3、滋滋[zīzī]解释:象声词。造句:妈妈在煮菜,锅里的食物滋滋作响4、哗拉...
一、刷刷拼音:shuāshuā意思:象声词。近义词:擦擦二、哗哗拼音:huāhuā意思:喧扰,乱哄哄;形容声名大起;拟声词,指水流动的声音。近义词:虚...形...
芳香四溢[fāngxiāngsìyì]释义:香气四处飘散。2、香飘十里[xiāngpiāoshílǐ]释义:形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香,一般用于文章...
形容厨房做饭了词语或者成语,还真是有很多,例如,烧火做饭,三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。三日入厨,数米饭做,数米而炊,无米之炊,难...形...
[最佳回答]我国古时有位名厨学识渊博,很有才华,经他烹调的菜肴无不冠以唐诗为名,大家都称他为‘厨诗’。有位秀才自恃才高,他不服气这位‘厨诗’,想捉弄他一下...
1、表扬做饭好吃的成语有:八珍玉食、炊金馔玉、回味无穷、美味佳肴、其味无穷。2、八珍玉食,汉语成语,拼音是bāzhēnyùshí,意思是泛指精美的食品。3...
