张大千 《蔬果四帧 》
作品鉴赏
《蔬果四帧》
张大千生平有两大嗜好：一是讲求吃，二是爱听京剧。徐悲鸿在《张大千画集》序中称他说：“能调蜀味，兴酣高谈，往往入厨作美餐待客”。谢稚柳也曾回忆道：“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情，每每亲入厨房做菜奉客……所做‘酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至，让人闻之流涎，难以忘怀。”张大千不仅是一位国画大师，还是一位美食大师，烹饪大师，他还创造了“大千菜”。所以大千甚是喜欢瓜果蔬菜一类的绘画题材，常把吃到的新鲜食物画于画上。此次秋拍的的张大千《果蔬四帧》就是张大千众多果蔬作品中的精品之作。
此《果蔬四帧》每一帧的构图都清新可人，颜色干净爽朗，让人观后食欲大增，流涎不已。其中所画七朵鸡线菌被一细线串联。一朵成熟全开鸡丝菌向左扬开，其它鸡丝菌在其前后参错串连，错落有致，用笔虚实结合，数笔涂写而成；用色浓淡得当，层次分明，力度与情趣兼备，灵气动人。大菌勾勒尤是精彩，与后方虚笔染成小菌相得益章。画杨花萝，不管是用笔、象形、位置、赋彩都是匠心独具，画面杨花萝左二成对，右二分散，两个正立，一个微侧，一个卧倒在地。每一个杨花萝大小也是不尽相同，萝苗也是疏茂有次。赋彩虚实有次，浓淡得当，洋溢着健康、有趣、蓬勃的生动之气。让人感觉清此萝清脆可口，正如张大千在款中所云：“甘脆不减哀家梨”。在莲蓬的题款上张大千引用苏东坡的诗来表达自己对莲子的喜爱。“老夫细嚼儿童笑，分得溪边雁鹜粮”此帧莲蓬勾画如信手拈来，上面一支清新可人，下面一支浑厚笨拙，似以成熟。最后一帧画四颗春笋姿态各异，设色丰富，画面插入樱桃使得了无生气的春笋活了起来。樱桃二、三、五插落在竹笋之间，生姿各异，显得十分生动，十颗樱桃无一相同。
此《果蔬四帧》，生动怡人，构图多变，附彩丰富，尽显张大千经营位置和赋彩用笔灵活生动的高超画艺，真是难得的大千精品。
款识：
1.剥尽蜂窠玉蛹长，海榴犹逊此甘香，老夫细嚼儿童笑，分得溪边雁骛粮。坡诗。爰。
2.此江南人所谓杨花落也，甘脆不减哀家梨。爰。
3.此吾蜀三大菌，与滇西之鸡葼，故土著亦呼为鸡丝菌也。爰。
4.江南樱笋。此情此景，何可复得。庚寅春日。爰客曼谷。
钤印：张爰私印（4次）
张大千 蔬果四帧
张大千 蔬果四帧
张大千 蔬果四帧
张大千 蔬果四帧
我们常说“‘下’厨房，‘上’厕所”，却鲜少听说“‘上’厨房，‘下’厕所”。这两个短语背后究竟隐藏着怎样的文化奥秘呢？
首先，关于“下”厨房。在古代，许多家庭的正厅都设计得高于地面，需要走阶梯才能进入。而厨房则位于正厅下方，因此形成了“下”厨房的说法。此外，还有研究者指出，厨房往往是女性主导的空间，而在古代社会，女性的地位相对较低。同时，烧饭做菜等家务活也常被视为低人一等的工作，这进一步加深了“下”厨房这一表述的文化内涵。
再来看“上”厕所。这一说法与人类的早期穴居生活有着千丝万缕的联系。传说中，为了避免厕所的异味污染洞穴内的空气，人们将厕所安置在洞穴的上方，从而形成了“上”厕所的说法。此外，在现今的某些农村地区，厕所往往与猪圈相连，有的还分为上下两层。上层是猪圈和人们方便的地方，而下层则是一个大粪池。因为厕所在上层，所以也被称作“上”厕所。
这些看似简单的日常用语，背后却蕴含着丰富的文化内涵和历史背景。它们不仅反映了古代人们的生活方式和习惯，也体现了社会观念和性别角色的演变。通过深入了解这些词语背后的故事，我们可以更加深入地理解中华文化的博大精深。
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