一、生字
（1）会认字
菠（bō） 煎（jiān） 腐（fǔ）
茄（qié） 烤（kǎo） 煮（zhǔ）
爆（bào） 炖（dùn） 蘑（mó）
菇（ɡū） 蒸（zhēng） 饺（jiǎo）
炸（zhá） 酱（jiànɡ） 粥（zhōu）
蛋（dàn）
易错提示：“蒸”既是后鼻音也是翘舌音。
（2）会写字
烧（烧火 发烧） 茄（茄子 番茄）
烤（烤火 烤肉） 鸭（鸭子 烤鸭）
肉（牛肉 羊肉） 鸡（母鸡 公鸡）
蛋（鸡蛋 蛋黄） 炒（炒菜 炒饭）
饭（米饭 饭店）
（3）多音字
炸 zhá 炸酱面zhà 爆炸
二、词语
美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭
美食：精美的饮食。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
三、课文
主题： 本课主要讲中国的美食，这些美食包括七种菜肴和四种主食，七种菜肴名各包含着一种烹饪方法。通过学习，我们了解了丰富的中国美食，感受到了中国特有的饮食文化。
郑重声明：原创作品，欢迎转发或分享，抄袭必究！
中国美食千千万万，地方美食具有独特风味与特点，甚至还蕴藏着十分有趣的典故呢！
浙江杭州有道著名的佳肴，名为：龙井虾仁，其清香扑鼻、味道鲜美，龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，是一道闻名遐迩的美馔佳肴，这道菜肴还有一个有趣而美丽的传说呢！
相传，乾隆年间，清明时节，一次乾隆皇帝身穿便服、下江南游杭州西湖，而后来到龙井茶乡，不巧碰上大雨，乾隆只好在附近一位村姑家避雨，村姑十分好客，拿出家中上好的龙井，炭火烧制的山泉所沏。
当乾隆饮到如此香馥味的好茶时，心中狂喜，想带一些回去慢慢品尝，但碍于面子、羞于开口，更不愿意因此而暴露身份，便偷偷抓了一把藏于便服内的龙袍里。
雨停了，乾隆向村姑道别，继续游山玩水，傍晚乾隆口渴肠饥，于是在西湖边一家小酒肆入座，点了几个菜，其中一盘是炒虾仁。
点完菜乾隆想起偷偷藏于便服内的龙袍里龙井茶叶，于是想沏茶解渴，于是撩起便服取出茶叶，店小二见乾隆的龙袍，十分震惊，于是立即面告店主。
店主正在炒虾仁，一听圣上驾到，极为恐慌，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。
店主胆战心惊地将这盘“龙井虾仁”端到乾隆桌前时，只见龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹乾隆尝了一口，果然味道极美、鲜嫩可口，便大赞，“好菜！好菜！”从此以后这道菜肴正式定名为龙井虾仁。
这道菜可谓是“歪打正着”“忙中出错”也是一道十分有趣的名肴。中国的美食还有很多呢！你还知道哪些美食故事呢，欢迎在评论区留言说一说吧！
今天咱们共同来学习一下二年级语文识字第4课《中国美食》，字词解析部分，孩子们课拿出纸和笔跟着于老师一起写一写：
二年级语文识字第4课《中国美食》，字词解析，全面，建议收藏
1、烧
“烧”读音：shāo
左右结构、共10画，部首：火，笔画顺序：点、撇、撇、点、横、斜钩、撇、横、撇、竖弯钩
可组词：烧菜、烧伤、红烧
造句：烧菜—妈妈烧菜味道非常好，我特别喜欢吃。
2、茄
“茄”读音：qié
上下结构、共8画，部首：艹，笔画顺序：横、竖、竖、横折钩、撇、竖、横折、横
可组词：茄子、红烧茄子
造句：红烧茄子—妈妈做的红烧茄子特别好吃。
3、烤
“烤”读音：kǎo
左右结构、共10画，部首：火，笔画顺序：点、撇、撇、点、横、竖、横、撇、横、竖折折钩
可组词：烤火、烧烤、烤炉、烤鸭
造句：烧烤—周末我们全家出去吃烧烤。
4、鸭
“鸭”读音：yā
左右结构、共10画，部首：鸟，笔画顺序：竖、横折、横、横、竖、撇、横折钩、点、竖折折钩、横
可组词：野鸭、鸭子、鸭蛋、烤鸭、麻鸭
造句：烤鸭—北京烤鸭十分有名，味道特别鲜美。
5、肉
“肉”读音：ròu
独体字、共6画，部首：又，笔画顺序：竖、横折钩、撇、点、撇、点、
可组词：猪肉、鸭肉、肌肉、鲜肉、咸肉、卤肉、牛肉
造句：咸肉—咸肉中含亚硝酸盐，不利于身体健康要少吃。
6、鸡
“鸡”读音：jī
左右结构、共7画，部首：又，笔画顺序：横撇/横钩、点、撇、横折钩、点、竖折折钩、横、
可组词：山鸡、仔鸡、小鸡、野鸡、鸡蛋、公鸡、母鸡
造句：鸡蛋—妈妈每天早上都会煮一个鸡蛋给我吃。
7、蛋
“蛋”读音：dàn
上下结构、共11画，部首：虫，笔画顺序：横撇/横钩、竖、横、撇、捺、竖、横折、横、竖、横、点、
可组词：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋、鸽子蛋
造句：鸭蛋—妈妈买了许多鸭蛋。
8、炒
“炒”读音：chǎo
左右结构、共8画，部首：火，笔画顺序：点、撇、撇、点、竖、撇、点、撇
可组词：炒菜、炒饭、炒年糕、炒鸡蛋
造句：炒饭—妈妈今天教会了我如何炒饭。
9、饭
“饭”读音：fàn
左右结构、共7画，部首：饣，笔画顺序：撇、横撇/横钩、竖提、撇、撇、横撇/横钩、捺
可组词：炒饭、饭店、晚饭、做饭
造句：饭店—我们小区出门右拐处有一家饭店。
以上为语文下册语文识字第4课《中国美食》，字词解析部分，家长在家辅导孩子学习不妨参考一下，如有疑问欢迎在评论下方留言咨询或讨论~
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