海南猫冬散记之八——诱人的果香

文 | 崔方春

海南物产丰富,气候宜人,盛产芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、柚子、红毛丹、椰子、榴莲、龙眼、木瓜、芒果、香蕉、橄榄、莲雾、槟郎、火龙果等几十种热带水果。这些水果特色鲜明,营养丰富,具有极高的食用价值、经济价值,有些品种还有重要的保健功效与药用价值。

海南水果最多的当数椰子,椰子树随处可见,大街小巷都能看到卖的椰子摊儿。椰子有青椰、红椰、黄金椰之分,黄金椰产量少价格贵一些。

椰肉椰汁用途很广,椰肉可加工成多种食品,用以炖鸡是美食之一。椰子水性甘平,富含蛋白质、脂肪和多种维生素,具有生津止渴、益气祛风、美容护肤,促进细胞再生的功效。在阳光明媚的海滩,在微风习习的树下,手捧圆圆的大椰子,吸一口甘甜的椰汁,浑身舒服,回味无穷。

热带水果最不能少的是芒果。芒果富含维生素,蛋白质,粗纤维,胡萝卜素和人体必需的硒钙磷钾等微量元素。具有益胃生津,清肠通便,降压降脂,止呕止咳,养颜美容之功效。最有名的要数金煌芒、大青芒、象牙芒、贵妃芒、鹰嘴芒、澳洲芒、水仙芒、海顿芒、凯特芒和小台农芒。这些经过培植改良的引进芒果,已成为市场主流品种。三亚一带盛产的澳洲芒、凯特芒、象牙芒、金煌芒等,个大形美,不含长纤维,肉质细腻,口味香甜,深受消费者喜爱。目前正大量上市,有条件的朋友们可以一饱口福。

榴莲被称为万果之王。其名字来自一个美丽的传说:古代有一群人飘洋过海下南洋,遇风浪翻船,一对男女漂泊到一个漂亮的小岛,岛上的精灵采来一种果实给他们吃,得以生存和恢复体力,俩人在岛上生儿育女,再不愿意回家。后来,人们把这种水果叫榴莲,意思是让人流连忘返。

榴莲气味浓烈,香味异常,真可谓爱者赞其香,厌者怨其臭,以致有的地方出台规定禁止带入酒店等公共场所。榴莲果肉含大量的糖,热量高,同时含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸和碳水化物,钾钙含量很高。可以健脾补气,补肾壮阳,活血散寒,缓解痛经,是寒性体质的理想补品。

火龙果有白火龙、红火龙、黄火龙之分,一年能结12次果。一个火龙果有近万粒具有香味的芝麻状种子,亦称芝麻果。红火龙品质较好,黄火龙品质最棒。火龙果集水果、花蕾、蔬菜、药材优点于一身,是不用农药的水果之一。表皮红色越多越好,绿色越多越新鲜,手感越重汁越多、果肉越丰满。

火龙果富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素、铁磷钙镁钾、果肉纤维及高浓度天然色素花青素,几乎不含果糖蔗糖,糖分以葡萄糖为主,极易吸收。火龙果性凉,果肉不甜,但糖分却比一般水果要高,糖尿病患者、寒性体质和经期女性不宜食用。

菠萝是热带水果的明星,是岭南四大名果之一,也是随处可见的海南特产。这里的菠萝,果肉芳香,肉厚汁多,甜酸适度,营养丰富。含有大量蛋白质、脂肪、钙磷铁、柠檬酸及蛋白酶、果糖、葡萄糖、多种维生素,维生素c是苹果的五倍。能清热解暑,利尿消肿,增进食欲,降脂降压,防止便秘,美容护肤。可以帮助人们对蛋白质的消化,吃海鲜时应适当吃一点菠萝。

但菠萝含甙类、羟色胺,对人体皮肤、口腔黏膜有刺激作用。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶,少数人会有过敏反应。宜将菠萝切片煮沸或放在适度的盐水中浸泡30分钟左右,以达到脱敏的作用。

海南水果最漂亮的当算莲雾,其外形像一个挂着的铜铃,放到地上又像一个莲台。中文名称叫洋蒲桃,马来西亚人称“水翁”,海南有人叫“噗通”。莲雾种类繁多,果色鲜艳,苹果般的清香,食后口齿留芳,被誉为水果皇帝。还可作宴会冷盘和热炒菜肴,深受消费者的青睐。莲雾富含蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化物及钙磷钾等矿物质,性味甘平,可治疗多种疾病。能清热解毒,健脾开胃,润肺止咳,凉血收敛,安神助眠,防皱补水,是重要的保健食品。但脾胃虚弱者、尿频尿急患者和经期女性不宜食用。

菠萝蜜结果于树干或主枝上,也叫“树菠萝”“木菠萝”,是世界上最重最大的水果。一般在5-20kg,最重可达50kg以上。原产于印度、马来西亚,传入海南岛已有百年历史。菠萝蜜有30多个品种,分为两类:脆肉类和软肉类,脆肉型需用刀剥开果实。我这个北方人体验,开菠萝蜜比杀猪还难。

菠萝蜜含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质、脂肪油、有机酸、钙磷铁钾和菠萝蛋白酶,具有通乳、生津止渴、补中益气、护肝养肝之功效。能加强人体纤维蛋白及血凝块的溶解,对脑血栓及其他血栓引起的疾病有辅助治疗作用。但糖尿病患者不宜食用。

蛋黄果,别名仙桃、蛋果,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果呈球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑皮薄,果肉橙黄色,含水量少,味道甜,其口感介于地瓜和榴莲之间。采摘后,需要存熟4-7天方可食用。不懂行买了即吃,会涩的拉不动舌头。蛋黄果富含糖、淀粉、磷铁钙、粗脂肪、维生素c和胡萝卜素等营养物质及人体必需的17种氨基酸,具有帮助消化,提神醒脑,化痰补肾,镇静止疼,活血强身,降压降脂的作用。除生食外,还可制果酱、冰奶油、饮料和果酒。(图片3、4、5来自网络,其余由作者拍摄)

作者简介:崔方春,山东青州人,从事银行工作41年,退休职工。山东省散文学会会员。已发表诗歌散文数篇,出版长篇传记《往事记忆》。齐鲁晚报青未了副刊签约作者。

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小学三年级下期语文复习重点(五)

二 词语搭配(4-8单元词语搭配)

4、晶莹剔透的籽儿 金灿灿的大鸭梨

黄澄澄的香蕉 红彤彤的苹果

醇香的蜂蜜 严谨求实的科学态度

安静的角落 安静的生活 寂静的山谷

寂静的夜晚 幽静的小巷 幽静的环境

5、浩瀚的星空 睛朗的夏夜 神奇的想象力

奇特的想法 美妙的乐曲 萌发的嫩芽

6、文学的熏陶 熟悉的童谣 难忘的记忆

锃亮的皮鞋 锃亮的镜子 锃亮的地板

时髦的发型 时髦的款式 时髦的打扮

时髦的穿着 时髦的设计 时髦的服饰

无声地哭泣 无声地滴落 无声地飘落

轻轻地一提 轻轻地扇风 轻轻地飞起

7、奇妙的世界 奇妙的形状

奇妙的故事 奇妙的事物 奇妙的变化

锋利的刀剑 锋利的匕首 锋利的爪子

波涛汹涌的海面 安静的海底

多种多样的海洋动物

形态万千的海洋植物

储藏丰富的矿产资源

8、满意地走了 满意地回答

满意地点头 满意地微笑 满意地鼓掌

惊讶地说 惊讶地瞪大眼睛

愁得慌 累得慌 饿得慌 堵得慌

闲得慌 闷得慌 闹得慌 憋得慌

(写好作文的诀窍之一:写好细节。

意思就是细小处勤用好词语,也要注意

词语搭配。)

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